英語の授業(番外編）？ PIZZA作り

先日英語の先生に「お料理するのも習うのも食べる事も大好きです」と言ったら
彼女がよくお家で作っているお手軽ピザの作り方を教えてあげましょう～と
番外編としてcooking Lesson をしてもらう事になりました。

このpizzaは、彼女がお料理上手の妹さんから教えてもらったもの。



<材料＞
ふるった小麦粉（１と１/４cup)　　イースト(約７～８ｇ)　砂糖（小さじ１/２）　塩（小さじ１/２）
ぬるま湯（１００ｃｃ前後）生地の乾燥具合によって調節します。

上記の材料を全てボウルに入れて、混ぜ、捏ねるだけ。
全体が混ざり合い、生地に艶が出てきたら丸め直してボウルに入れ
上からラップをして日の当たるような温かい場所に置いて２０分。
生地が１．５倍から２倍ちかく膨らんだらピザ用の天板に乗せ
（四角い天板でも大丈夫だと思います）
生地にたまったガスを抜きながら丸く薄く均一な厚さに伸ばしていきます。
（生地の厚さはお好みで）
伸ばした生地の上からトマトソースやお好みの具、チーズをのせて
１８０℃のオーブンで１５分～２０分焼くだけ。。。




と～っても簡単。　なんと１時間もしないで美味しい手作りピザが焼き上がりました。
パン作りとは大違い

このイースト、すごい膨らむのよ！と持ってきてくれたインスタントドライイーストは
２０分という短時間でものすごい膨らみました（ちょっと怖いかも・・・）　
少し使用する量が多すぎる気もするので、５ｇくらいでも大丈夫だと思います。

インスタントドライイーストは独特の臭いが気になる場合がありますが
ピザなら上からトマトソースやチーズなど具を乗せるので、その臭いもあまり気になりません。
ちなみにパン作りで過発酵などの原因で失敗かな？と思った生地は
捨てずに薄く伸ばしてピザなどにするといいですよ。

英語の勉強というよりも楽しいお料理教室になってしまいましたが
これも授業の一環ということで♪　来週は頑張りましょう～