７月のお茶会

今日も午前中はものすごい雨でした。
これじゃぁ、バスに乗るまでにびしょ濡れだな～と思っていたら
午後からピタッと止んでくれました。良かった♪
それにしても、よく降ります。今年は６月の降水量だけでも観測史上最高だったとか・・・
長靴、いやレインブーツ（長靴と言って訂正されました、笑）やっぱり必要です。

午後からピタっと雨も止んで、青空も見え隠れしたので
バスに揺られて、７月のお茶会に行って来ました。

今日は先日、先生が広東省の英徳市で買ってこられたという
春の新茶を３種類いただきました。









一番目は、青茶の金萱烏龍＜キンケンウーロン＞。

金萱烏龍は、もともと台湾の高山茶の一種で、品種改良された「台湾１２号」という
新たな品種を金萱と呼ぶそうなのですが、今日いただいた金萱烏龍は
台湾の金萱を中国広東省（英徳）に移植して作られたお茶なのだそうです。
台湾の金萱とは少し形状が違うようです。

金萱烏龍は、“ミルキーな香り”がするのが特徴のようですが
一度洗茶した後の茶葉から、確かにふわ～っとミルキーな甘い香りがしました。
お茶から“ミルキーな香り”って聞くと、言葉だけでは何だか不思議な感じですよね。


二番目は、中国紅茶の春紅茶。

こちらは、苦味や渋味をほとんど感じないタイプの紅茶。
インドやスリランカなど苦味・渋味がある紅茶とは
茶葉の収穫の時期が異なる為、苦味・渋味があまりないやさしい味になるのだとか。
色はオレンジがかっていますが、香りが根菜類の煮汁のようでした。


三番目は、こちらも中国紅茶の英徳紅茶（別名：英紅）。

こちらの英徳紅茶は、安徽省の（祁門キーマン）、雲南省の（滇紅テンコウ）と
合わせて、中国三大紅茶になります。
綺麗なオレンジ色をしていて、夕陽色なんて素敵な表現もされるそうです。
お茶を入れた後の茶葉は、これぞ紅茶というくらい赤（オレンジ）色をしています。

以前にも、こちらで中国紅茶の会に参加したのですが
意外にも？中国紅茶って美味しい～んです。

お茶の香りや味の表現の仕方は、どこかワインの表現の仕方に似てるねぇと
いう話から、中国茶の表現の仕方は難しいので、先生も実際にワインのティスティングで
使うような表現方法を中国茶でも使われているようです。
途中から、あんな香り、こんな香りとまるでワインの試飲会のようでした（笑）

最後に手作りの和菓子。昨日は七夕だったので、手作りのあみかざりも
添えてくださいました。いつも季節を取り入れた、素敵なおもてなしで、
今日もアイデアが一杯詰まった美味しい和菓子でした。



雨の日が続いていますが、そんな日はお出掛けせずに
お家の中でゆっくりお茶を飲むのもいいものですね。